本品不能代替药物

关于花甲米线加盟店新店开张的促销宣传分析

现今餐饮行业竞争压力大，特别是川渝地区的餐饮店，像酸辣粉加盟店、花甲米线加盟店等等数不胜数，就拿花甲米线加盟店来分析，很多花甲米线加盟店由于各种原因没有获得好的收益，而重新装修开张，并推出特价菜。

即便在日常经营中，很多店铺都会推出特价菜，锡纸花甲米线加盟费，通过这种方式获得消费者的认可，增加人琉量。今天笔者就以多年的经验分析花甲米线加盟店新店开张如何促销。

所谓特价策略，实质上就是让利促销，即局部让利吸引尽量多的客人，以增加人气和营业额，从而增加总利润的策略。但“特价”策略只是售价的一种方式，而售价的拟定准确与否会对营销带来不同的结果。

夏日开胃优选——酸辣米线的做法

夏日炎炎，没有食欲怎么办，来一碗酸辣可口的米线吧，一定让你胃口大开。

【食材】干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。

【做法】

1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。

3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。

4.加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。

5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。

美食里的浓情蜜意——过桥米线

【浓汤用料】排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g）。

【米线配料（1大碗量）】熟米线200g，河南锡纸花甲，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。

【浓汤做法】

1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，锡纸花甲米线创始人，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，锡纸花甲米线，捞出冲洗干净。

2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。

3.调入盐，后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

【米线做法】

1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。

2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。

3.放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。

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